04/05/2026
La nouvelle table drôle et savoureuse du coeur de la station se nomme « Vivant », qui se veut « pertinent et impertinent », avec sa cuisine de comptoir et le portrait des « Tontons Flingueurs » à fond de salle, comme celui de Jacques Chirac escamotant le portique du métro en liminaire. Drôle, sympa, savoureuse, canaille : c’est la table de Moïse Piquet, natif d’Auchel, formé jadis chez Ledoyen au temps de Jacques Maximin, Philippe Dorange et du MOF Jean-François Lemercier, passé notamment au Touquet chez Flavio. Sa table-comptoir attire du monde pour son ambiance conviviale, ses vins de soif, ses plats de partage vifs et alertes. Œufs mimosa au crabe, friture d’encornets et curry breton, filets d’anchois de Cantabrie et sardines millésimées de chez JC David s’arrosent plaisamment de picpoul de pinet. Le crabe roll et sa salace iceberg, les croquettes de chèvre au ou miel et cumin comme la carpaccio de betteraves rouges aux framboises et burrata à la truffe ont fière mine. On ajoute le poulpe à la plancha aux aubergines, l’épaule de cochon aux scampi et le filet de lieu de ligne avec sa purée d’asperges. Assez pour se dire que le neuf coeur gourmand du Touquet bat de ce côté ci.
12/12/2025
Un nouveau restaurant a récemment ouvert au Touquet. Le menu s’adapte aux saisons et on y retrouve des classiques de la gastronomie française, mais pas seulement.
28/11/2025
Le Touquet : Vivant, nouvelle adresse gastronomique !
A la tête de ce nouvel établissement, le chef Moïse Piquet, profondément attaché au produit. Ce restaurant, baptisé Vivant, vient d'ouvrir ses portes rue de Londres, dans le centre-ville du Touquet-Paris-Plage. Œuf mollet, ris de veau croustillant ou encore riz au lait crémeux... on trouve, à la carte de Vivant, des produits travaillés avec élégance. Le chef Moïse Piquet a pensé le restaurant comme un «lieu pluriel», avec un comptoir pour une «immersion totale face à la cuisine» et des tables hautes pour un dîner convivial. Le tout agrémenté d'un espace cheminée et d'une bibliothèque à l'atmosphère feutrée.
Originaire de l'audomarois, Moïse Piquet a suivi ses études au lycée hôtelier du Touquet. Il a été commis puis chef de partie dans plusieurs restaurants gastronomiques et bistrots, notamment au restaurant touquettois Carte Blanche. Son restaurant a donc ouvert ses portes après plusieurs mois de travaux – l'ouverture était prévue fin mai –, à la place de The Office pub, en plein centre-ville de la station balnéaire. Il est possible d'accueillir jusqu'à 80 personnes en intérieur et une vingtaine en terrasse.